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お知らせ
【新刊情報】食文化学科教授 東四柳祥子先生が資料提供・解説を担当
定着への過程を語るページの解説を担当された下記の書籍が発売されました。
書誌情報
書名：マヨネーズ解体新書
著者：日本のマヨネーズ誕生１００周年記念委員会
監修：キユーピー株式会社
発行元：CEメディアハウス
発売日：2025年9月29日
価格：1800円＋税
日本でマヨネーズ商品が販売されて100周年を記念し、
日本ならでのマヨネーズの発展史がつづられています。
書籍と電子書籍として発行されています。
ぜひ、ご覧ください。
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