梅花の産学連携
株式会社音羽×食文化学科

すしや和食、割烹など関西で店舗を展開する
(株)音羽と食文化学科の「ご縁福巻」コラボ。

食文化学科の学生が「問題発見・解決セミナー」の授業で
毎月29日に発売する、ご縁福巻のレシピを考案！

今年度発売されているものは、 食文化学科3年生が2年生のときに
レシピを考案しました。

7月29日の「ご縁福巻」は・・・
「暑い夏を乗り切ろう！ 〜豚しゃぶのスタミナ巻〜」

(考案した学生より)
豚しゃぶ肉やオクラ、玉子などで夏っぽさを イメージしました！
マヨネーズと醤油がどの食材 にも合い、サクッと食べることができる一本です。

ご興味を持ってくださった方はぜひ、
お近くの音羽鮨にてお買い求めください（要予約）
http://www.otw.co.jp/fukumaki/