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食文化学科ニュース
食文化学科教授 東四柳祥子先生が登録無形文化財 記念フォーラム「加賀料理 伝統を未来へ」のパネルディスカッションに登壇！
記念フォーラムとして、「加賀料理 伝統を未来へ」が開催されます。
本学の食文化学科教授 東四柳祥子先生が、パネルディスカッションに登壇いたします！
【詳細】
イベント名：登録無形文化財 記念フォーラム「加賀料理 伝統を未来へ」
日時：令和8年1月24日（土）13：00開場／13:30開演
場所：ホテル日航金沢 3階「孔雀」
主催：石川県、加賀料理技術保存会
後援：北國新聞社
【第2部】15：00～パネルディスカッション「加賀料理―伝統を未来につなぐために今できること—」
パネリスト：馳 浩氏（石川県知事）、松坂 浩史氏（文化庁審議官）、東四柳 祥子氏（梅花女子大学 食文化学科教授）、梶 あい子氏（日本料理梶助女将）、鍔 裕加里氏（つば甚十七代女将）
コーディネーター：北國新聞社論説委員長 髙見 俊也氏
詳細は下記のホームページよりご確認ください。
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