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食文化学科ニュース

平凡社「別冊太陽」掲載の東四柳教授寄稿のページがウェブサイトで公開されました

2022年11月30日に平凡社より出版された「別冊太陽　料理書で読む 日本の家庭料理一〇〇年史」内の、本学食文化学科の東四柳祥子教授 寄稿の「料理書で読む、日本の家庭料理100年史」の内容の一部が平凡社のウェブサイト「web太陽」にて公開されました。

ぜひご覧ください。
 

web太陽「料理書で読む、日本の家庭料理100年史」

「別冊太陽」書籍の詳細はこちら

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