各地の魅力ある食材の再発見とPRに貢献

絶品コラボスイーツを1日限定で販売。

夏の京野菜である加茂茄子、鹿ケ谷かぼちゃ、京トマトを使ったオリジナルスイーツを考案。スーパーFRESCOの6つの店舗にて1日限定で販売した。
当日は販売各店ですべてのスイーツが完売するという人気ぶりを見せた。

甘みがつまった京トマトとナチュラルチーズのムースが甘酸っぱく協演。独特の臭み対策にレモン汁を使用した。

2015.8 発売

さっぱりとした甘みの鹿ケ谷かぼちゃはモンブランに。甘いクリームとかぼちゃが絶妙にマッチ！中に入ったプチシューの触感も◎。

2015.8 発売

火を通すと甘みが増す加茂茄子の特徴をいかし、バターで焼き上げてトッピング。カスタードとの相性も抜群！

2015.8 発売

食文化学科

調理・製菓実習に加え、ビジネス、食文化、食育・安全といった「食」の専門知識を深めます。また、ビジネスマナーや社会人基礎力を学び、企業とのコラボレーションでは、より実践的な「食」の課題に取り組みます。