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お知らせ

食文化学科学生がレシピを再現!石川県立歴史博物館で展示中

食文化学科の東四柳先生のゼミに所属する学生が、明治時代の
ロシア軍捕虜に提供されていた食事のレシピ再現にチャレンジ。
文献を元に検証を重ねたレシピで実際に調理し、その食事から、
レプリカが制作されました。
食事のレプリカは、石川県立歴史博物館にて常設展示されています。
石川県に行かれた際には、ぜひ歴史博物館にてご覧ください!

展示や再現調理の様子は下記をご覧ください
https://www.facebook.com/baikauniv?fref=ts